主料：羊血400克 葱1段 蒜2瓣 干辣椒2个 青椒1个 洋葱半个 生抽1勺 蚝油半勺 盐2克 鸡精2克
炒羊血是一道风味独特的佳肴。新鲜羊血切成小块，与葱、姜、蒜、辣椒等调料一同爆炒。羊血口感嫩滑，吸收了浓郁的香辣味，入口软嫩弹牙，毫无腥膻之气。炒制后色泽诱人，香气扑鼻，既适合作为下酒菜，也是下饭的美味，是极具地方特色的家常美食。
步骤1
羊血开水煮一下，去除一下腥膻味
步骤2
所有食材切好备用
步骤3
煮好的羊血改刀切片
步骤4
锅里烧油，油热下葱姜干辣椒爆香
步骤5
随后下入洋葱炒出香味
步骤6
接着下入羊血大火翻炒几下，开始调味，放1勺生抽、半勺蚝油、盐鸡精各2克
步骤7
最后下去青椒，继续翻炒均匀即可出锅
步骤8
上桌了，来上一口麻辣鲜香，根本停不下来
步骤9
多角度展示
©本菜谱的做法由 食趣先森 2025-04-26 编写，未经授权不得转载！
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