主料：洋槐花400克 玉米粉40克 面粉40克 盐2克 油少许 十三香1克
每年春天必做的仪式感美食——蒸槐花！清甜的花香裹着面粉的软糯，蘸上蒜泥辣油，一口下去，满嘴都是春天的鲜灵劲儿～ 手残党友好！10分钟搞定，保姆级教程闭眼跟！
步骤1
准备主要食材:槐花清洗干净控水，中筋面粉+玉米粉（也可以不放玉米粉）
步骤2
先把槐花喷点油，再把面粉和槐花混合翻拌均匀，加少许盐，十三香
步骤3
均匀平铺在蒸笼上，水开后蒸6分钟
步骤4
散热后抖散，可放香油，蒜泥拌一下
步骤5
道菜清香软糯，既能保留槐花的自然风味，又简单健康。适合搭配粥或凉菜作为春日时令美食！
步骤6
抓住春天的尾巴，快来试试吧
春天味道蒸槐花的烹饪技巧
1. 槐花选择：未完全开放的花苞口感更嫩，香味更浓。 2. 控水技巧：若时间紧，可用吹风机冷风辅助吹干槐花表面水分。 3. 升级口感：加少量玉米面（与面粉1:1混合）可增加颗粒感和香气。 4. 保存：蒸好的槐花可冷冻保存，解冻后复蒸或炒制食用。
©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 2025-04-20 编写，未经授权不得转载！
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