主料：牛里脊或牛排500克 大蒜2头 黑胡椒碎两小勺 料酒适量 淀粉适量 生抽 老抽适量 蚝油适量 白糖一勺
步骤1
牛肉清洗干净切大方块，放入盆中，加入黑胡椒，蚝油，料酒，生抽
步骤2
加入一勺淀粉抓拌均匀
步骤3
抓拌均匀至粘稠状，加少许食用油，抓匀腌制半个小时
步骤4
大蒜瓣去皮备用
步骤5
锅里放入足量的食用油，加入大蒜瓣 慢慢油炸至焦黄
步骤6
捞出备用
步骤7
下牛肉块滑熟至7成熟
步骤8
倒出锅内多余的油，下炸好的大蒜瓣
步骤9
加入少量的蚝油，黑胡椒碎，一勺白糖，少许生抽 老抽
步骤10
翻炒均匀即可
步骤11
黑蒜子牛肉就做好了
©本菜谱的做法由 豆芽菜@ 2024-12-20 编写，未经授权不得转载！
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