主料：小龙虾尾500克 生姜1小块 香菜1棵 蒜瓣半头 波士顿龙虾火锅龙虾调味料50克 食用油35毫升 啤酒适量
一道 外壳松脆，肉质鲜嫩的爆炒小龙虾尾，搭配上特制的小龙虾调味料，每一口都是满满的麻辣鲜香。
步骤1
山姆超市的小龙虾尾1包装有2斤，分开包装，方便食用，提前解冻好小龙虾尾和准备好辅料。
步骤2
将小龙虾尾自然解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 生姜和蒜瓣切成薄片，香菜切成小段。
步骤3
在锅中倒入食用油，油热后先放入姜蒜片，用中火慢慢炒香；将沥干水分的小龙虾尾倒入锅中，快速翻炒至虾壳变红，水分基本炒干。
步骤4
加入一大勺波士顿龙虾调味料，继续翻炒均匀，让每一只小龙虾尾都裹上酱料。倒入适量的啤酒，啤酒没过食材，开大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮大约8分钟左右。
步骤5
最后开大火，快速翻炒，让龙虾尾吸收汤汁，直至汤汁变得浓稠。 将炒好的小龙虾尾装盘，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。
步骤6
这样一道家常爆炒龙虾尾就完成了，简单易做，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。
©本菜谱的做法由 吴妈厨房 2024-10-27 编写，未经授权不得转载！
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