肉末茄子

主料:茄子2个 猪肉100克
调料:生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 糖半勺 豆瓣酱1勺 葱1根

步骤1

肉绞成末备用

肉末茄子

步骤2

茄子切条,加盐搅拌均匀,沙出水分,攥干备用

肉末茄子

步骤3

生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖半勺,加入少量水搅拌均匀备用

肉末茄子

步骤4

起锅烧油,放入葱花爆香加入肉末炒至断生

肉末茄子

步骤5

加入一勺豆瓣酱翻拌均匀

肉末茄子

步骤6

加入攥干水分的茄子炒至断生

肉末茄子

步骤7

倒入准备好的料汁翻拌均匀,加少量水炖5-10分钟

肉末茄子

步骤8

出锅前根据个人喜好加入蒜末增香提味

肉末茄子

步骤9

美味出锅,加入小葱点缀一下,完美~

肉末茄子

©本菜谱的做法由 是小马吖 2024-10-23 编写,未经授权不得转载!
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