甜辣脆皮豆腐

步骤1

豆腐要选择质地相对结实的北豆腐

步骤2

切成小块，过水冲洗一下

步骤3

裹上玉米淀粉

步骤4

这次还是用添可料理机来制作，锅中放油，油量厚一些，将豆腐块煎至金黄色

步骤5

豆腐的每个面都要金黄色，用筷子夹起来，感觉豆腐结实不易碎

步骤6

锅中保留少量底油，加入蒜末爆香后，加番茄酱，剁椒酱，白砂糖翻炒均匀

步骤7

料理机降至小火锅中酱汁熬制大气泡

步骤8

料理机调制1000w中火,加入豆腐块，大致翻炒

步骤9

豆腐裹上酱汁即可出锅