主料：五花肉300克 蒜头15克 酱油5克 蚝油5克 老抽3克 酸菜300克 葱2根
酸菜的酸爽，可以中和五花肉的油腻,吃起来别具风味。
步骤1
五花肉焯水切薄片.酸菜切丝备用.葱蒜切碎备用。
步骤2
热锅放少许油，把五花肉放进锅中，大火快速翻炒，煸出油脂
步骤3
加入蒜末葱白大火翻炒出香味。
步骤4
加入酸菜中火翻炒2分钟，加入生抽，蚝油，老抽，调味。
步骤5
最后下葱花
步骤6
大火翻炒均匀即可出锅。
步骤7
越简单越美味。
酸菜炒五花肉的烹饪技巧
酸菜本来已经带有咸味，所以这道五花肉我没有放盐。口味偏重的可以适当放些盐调味。
©本菜谱的做法由 清幽梅花2 2024-10-10 编写，未经授权不得转载！
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