爆炒鱿鱼

海鲜还是离不开嘴，爆炒鱿鱼，超级下饭。

步骤1

鱿鱼洗好用醋，白酒，姜丝一起揉搓一下子，浸几分钟。

步骤2

鱿鱼焯水，时间随个人鱿鱼数量，半熟/全熟也看个人喜欢软烂程度。

步骤3

葱白切断，蒜切片，胡萝卜切片，洋葱切片，尖椒片成片，全部备用。

步骤4

蒜瓣，葱白，洋葱，生姜，入锅先炒出香味。

步骤5

入尖椒/胡萝卜炒至半熟，再放鱿鱼，放盐，耗油，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，盖锅前淋一勺水，闷烧3分钟。

步骤6

撒点鸡精，出锅。