二十分钟搞定豆角焖面条卤面

步骤1

小里脊肉切片，肥肉切丁，长豆角切段，八角香叶生姜少许，鲜面条（薄一点）

步骤2

瘦肉片中加少许底盐，老抽，白胡椒粉，白糖，玉米淀粉，搅拌均匀

步骤3

锅中放适量油，放姜片，肥肉炸香

步骤4

加瘦肉片翻炒变色

步骤5

放豆角翻炒

步骤6

加热开水，水量没过豆角上一公分，放盐，糖，十三香，生抽，老抽，八角香叶

步骤7

把汤汁盛出来一些，放面条，再把汤浇在面条上，无需搅动

步骤8

盖上盖子，小火焖十分钟左右，汤汁基本收干，关火，再焖五分钟

步骤9

打开盖子，等焖面热气散去，晾一会再抄面条抖散，这样面条不粘不断

步骤10

好吃的豆角焖面条制作完成

步骤11

面条吸满了汤汁，又软又香

二十分钟搞定豆角焖面条卤面的烹饪技巧

1.面条选择薄一点的，比较好熟，不要选最细的 2.尽量用不粘锅哦，好操作 3.肉根据自己的喜好选择五花肉，前腿肉，家里正好剩的肥瘦丁这次就给用了 4.刚焖好的面有些粘，不要动，晾五分钟，热气散去，再抖散