主料：梭子蟹3只
调料：生姜1块 生粉1小碗 油1大勺 生抽2勺 料酒1大勺 白砂糖1小勺 盐1小勺 大葱半根 蒜片3瓣
步骤1
梭子蟹洗刷刷
步骤2
清洗干净，然后开始拆家，去掉蟹腮，蟹胃，牙齿等等，然后切成小块
步骤3
蟹肉外露的地方沾点淀粉，下锅煎，油可以稍微多放一丢丢，螃蟹不吃油
步骤4
煎好的梭子蟹备用
步骤5
余油放入葱姜蒜片爆香
步骤6
倒入梭子蟹，翻炒片刻，下料酒，生抽，白糖，继续翻炒
步骤7
最后调一碗薄薄的水淀粉勾芡一下汤汁，稍煮几分钟，汤汁收干前关火，撒葱花
步骤8
出锅，享受美味吧
©本菜谱的做法由 朵儿708090 2024-08-19 编写，未经授权不得转载！
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