小炒牛仔骨

这道健康低卡、外焦里嫩、香辣下饭的小炒牛仔骨，特别适合观赛嗨吃，关键是制作简单，厨房小白也能轻松拿捏！

步骤1

准备好所需食材；

步骤2

平底锅烧热后，淋入胡麻油，放入腌制好的牛仔骨；

步骤3

中小火两面煎至金黄，撒上白胡椒粉、黑胡椒碎翻炒均匀后盛出备用；

步骤4

重新起锅烧油，放入干辣椒焙出香味；

步骤5

再放入青红椒、蒜末、洋葱炒出香味；

步骤6

倒入煎好的牛仔骨，淋入生抽、蚝油；

步骤7

翻炒入味后撒上葱段即可出锅。

步骤8

健康低卡、外焦里嫩、香辣下饭！

小炒牛仔骨的烹饪技巧

1、选用牛仔骨最好用腌制过的，并且不要太厚，薄切的更容易入味； 2、煎牛仔骨的时候不要急着翻面，要等表面变色后再煎另一面。 3、胡麻油原料是亚麻籽，通常采用热榨工艺，与冷榨的亚麻籽油有显著的区别，其香味更加浓郁。