主料：鸡蛋10个 卤料包1包 茶叶铁观音一小把 老抽生抽各适量 混合调味料适量 盐3小勺
步骤1
鸡蛋清洗一下，冷水下锅
步骤2
开火，煮
步骤3
盖子不要全盖，煮至沸腾，换小火煮6分钟
步骤4
煮好马上泡冷水，多换几次冷水
步骤5
轻轻敲出裂缝
步骤6
重新冷水放卤包，茶叶
步骤7
加盐，混合调味料
步骤8
鸡蛋重新放进去，冷水开始煮
步骤9
生抽老抽加进去
步骤10
煮到沸腾
步骤11
盖不要盖严，小火30分钟
步骤12
香气扑鼻
步骤13
有的都脱壳了
步骤14
纹路清晰
步骤15
已经开始上色
步骤16
观赏一下
步骤17
盛出来冰箱里放一夜
步骤18
第二天吃之前一定要再大火沸腾
五香茶叶蛋的烹饪技巧
可以尝尝煮鸡蛋水的味道，味道重一些好入味，蛋壳敲碎好入味，敲掉也没关系，水不用太多，味道浓一些。
©本菜谱的做法由 山楂糖葫芦加芝麻 2024-07-14 编写，未经授权不得转载！
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