主料：五花肉三斤
调料：酱油700ml 料酒适量 香叶3-4片 肉桂2段 大料3-4颗 花椒适量 黑胡椒粉适量 白胡椒粉适量 五香粉适量 白糖适量 姜适量 蒜适量
步骤1
所有配料混合煮开 晾凉待用
步骤2
将五花肉切成大小均匀的长段 放入晾凉后的酱汁密封腌制48小时.期间翻面几次.
步骤3
腌制好的五花肉穿绳挂在通风处自然风干7天左右即可
步骤4
成品
步骤5
成品
自制腊肉的烹饪技巧
1.酱油的量够淹没肉就好 2.所有调味料都是凭平时做菜经验感觉放的 3.肉不要洗.直接腌制.吃前洗干净就好了
©本菜谱的做法由 艺小厨wenhuajiyi 2023-03-21 编写，未经授权不得转载！
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