宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图

主料:大鸡腿3个
配料:花生适量,干辣椒少许,花椒少许
调料:酱油适量,盐适量,生粉适量,糖适量,醋适量,葱适量,白胡椒少许,料酒少许

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解1

步骤1

从鸡腿露出骨头的地方深入。

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解2

步骤2

沿着中间的那根骨头往下剪。

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解3

步骤3

再往下剪,记住一定要贴着那根骨头

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解4

步骤4

把鸡腿转个身,沿着骨头,把左右两边的肉都踢下。

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解5

步骤5

把骨头根部的肉也拆下,

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解6

步骤6

沿着骨头把后面的肉也拆下

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解7

步骤7

慢慢的拆下

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解8

步骤8

拆好的鸡腿

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解9

步骤9

切成丁

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解10

步骤10

加入少许盐,白胡椒,料酒,生粉拌匀,冰箱冷藏放半小时。

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解11

步骤11

花生,入烤箱,150度,15分钟左右

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解12

步骤12

调酱汁,酱油,料酒,水,糖,醋,生粉,拌匀。

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解13

步骤13

干辣椒,剁碎

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解14

步骤14

起油锅,加入干辣椒,花椒,翻炒,

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解15

步骤15

倒入鸡丁划散

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解16

步骤16

鸡丁断生后,倒入花生,最后倒入之前调和的酱汁。

宫保鸡丁~附上最详细鸡腿拆肉步骤图的做法图解17

步骤17

装盆

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