二、养脾胃食疗方

1、冬瓜薏米扁豆汤

材料：冬瓜500克、薏米50克、湘莲肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。

做法：冬瓜洗净切块，瘦肉切块，薏米莲子扁豆洗净，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。

功效：脾胃湿热，胃肠不适者适用，虚寒者不宜，最宜夏天服用。

2、胡椒莲子猪肚汤

材料：胡椒9克、莲子60克、佛手9克、猪肚一个。

做法：猪肚洗净放入滚水中煲五分钟捞起，胡椒（布包）加莲子、佛手，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。

功效：温胃补脾，疏通胃气，胃冷气滞者宜。

3、桂皮山楂茶

材料：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，红糖30克，水适量

做法：生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土；锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮，水再次滚开后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用。

4、酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭半只，酸萝卜400克，干香菇6朵，干黄花菜一小把，枸杞、沙参一小把，笋干100克，火腿100克，大枣5颗，生姜一块，大葱适量，花椒粒、盐、白胡椒粉、水适量。

做法：将香菇、黄花和笋干用清水浸泡，直到浸软。火腿切丝，酸萝卜切块，老姜去皮切片，大葱切段，酸萝卜用清水冲洗一下后，切成大块备用；把老鸭放入锅中，倒入清水，尽量多没过鸭子一些，大火加热煮沸，撇去浮沫，再继续煮5分钟后捞出，冲去浮沫后，充分沥干后切成大块；将炒锅烧热，倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，炒出香味后，放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟，往锅中倒入开水，加入沙参，大枣，香菇，火腿丝和笋干，煮开后，连汤待材料都倒入汤煲中煲2个小时；加入酸萝卜，继续煨20分钟后，改成大火打开盖子煮10分钟，然后调入盐和胡椒粉调味即可食用。

5、板栗炖鸡汤

材料：板栗300克、鸡半只、生姜少许、食盐适量

做法：板栗剥壳待用；鸡斩块、飞水待用；起锅放水，把板栗和鸡块倒进去，大火烧开后改小火炖1.5个小时，加食盐关火冷却即食。