正确答案：武汉热干面的酱汁是芝麻酱。

解析：传统热干面酱汁以芝麻酱为主

传统的武汉热干面的灵魂酱汁就是芝麻酱。制作时一般会选用纯芝麻磨制的芝麻酱，其香味浓郁醇厚，口感细腻，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质等营养成分。

芝麻酱在热干面中起着关键的黏合和调味作用，它能使面条均匀裹上酱料，吃起来口感浓郁、爽滑劲道，还带有独特的芝麻香气。

在家怎么调武汉热干面用的芝麻酱酱汁材料：芝麻酱100克、香油20克、生抽15克、老抽5克、香醋15克、辣椒油15克、白糖10克、盐3克、鸡精3克、大蒜5瓣、葱花适量、熟芝麻适量、温水适量。

做法

将大蒜切末，放入碗中，加入少许盐，倒入适量温水，搅拌均匀，制成蒜水备用。

把芝麻酱放入大碗中，先加入香油，用筷子朝一个方向搅拌，使芝麻酱稀释开来。再分多次加入温水，继续搅拌，直到芝麻酱成为顺滑的糊状。

接着加入生抽、老抽、香醋、辣椒油、白糖、鸡精，搅拌均匀。

最后加入蒜水，再次搅拌均匀，撒上葱花和熟芝麻即可。