主料：紫茄子1个 蒜3瓣 青、红辣椒4、5个 黄豆酱1勺 辣椒酱1勺 李锦记薄盐耗油1勺
步骤1
青、红辣椒洗净去籽切成小块，大蒜拍碎
步骤2
圆茄子切小丁，茄子买的嫩就没有去皮
步骤3
炒锅烧热加油放入茄子煸炒
步骤4
茄子炒到变色后加入辣椒酱，黄豆酱
步骤5
再加入薄盐耗油
步骤6
再加入辣椒块翻炒均匀
步骤7
加入少许清水炖煮一下入味
步骤8
水分熬的差不多就可以啦
步骤9
自己做的手擀面那叫一个劲道
步骤10
水开下面，煮一滚捞出
步骤11
放纯净水过水既降低了面条的热度又使得面条一会拌起来不粘
步骤12
盛出面条浇上茄子卤，那就一个字“香”
©本菜谱的做法由 蟹蟹厨房 2024-06-12 编写，未经授权不得转载！
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