黄金发财袋

主料:五花肉250克,冬笋150克,鸡蛋2个
配料:姜适量,葱适量
调料:玉米油少许,盐1小勺,淀粉适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,

1.姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。

2.冬笋剥去外壳,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

3.五花肉、冬笋剁成末。

4.肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

5.将几根葱叶在开水在焯一下。

6.将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

7.锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

8.将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口拴住,隔水蒸15分钟即可。

©本菜谱的做法由 xian_闲云_yun 2020-07-21编写,未经授权不得转载!
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