主料：蚕豆瓣150克 糯米粉300克 糖适量 80℃温水适量
网上看到大神们的食谱，感觉很好吃的样子，只是北方很少有卖新鲜蚕豆的，好不容易遇到当让不能错过，买了些尝试做一下，外脆里嫩，还真是不错主要是真的很简单啊。
步骤1
蚕豆剥皮，豆外边的皮也去掉
步骤2
掰开豆瓣备用
步骤3
糯米粉一点一点加入80度水搅拌至无干粉。
步骤4
加入豆瓣和成面团。
步骤5
放入保鲜袋整形成长方形，放入冰箱冷冻一小时定型。
步骤6
取出切厚片。
步骤7
不粘锅放油，中小火煎至两面金黄。
步骤8
摆盘淋点桂花酱。
步骤9
成品图。
青蛙背石板的烹饪技巧
1，和面水试着放，稍微能粘在一起即可，不要放太多水，会很黏。 2，戴厨房手套和面，不然会粘手。 3，煎的火别太大。 4，不喜欢太甜就不放糖，没有桂花酱可以淋蜂蜜或者别的果酱。
©本菜谱的做法由 白开水ly 2024-06-05 编写，未经授权不得转载！
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