爆浆抹茶麻薯

抹茶控们？一口下去超！级！满！足！

步骤1

麻薯的材料的粉类筛入盆中。

步骤2

加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。

步骤3

放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了

步骤4

打熟后加入黄油，

步骤5

揉至黄油被糯米团完全吸收~

步骤6

用保鲜膜包起来放凉备用。

步骤7

糯米粉、抹茶粉、糖粉混合

步骤8

加入清水搅拌均匀

步骤9

小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底。

步骤10

一直熬煮至浓稠的状态

步骤11

提起来呈挂旗状

步骤12

少许糯米粉放入盘中，入微波炉丁1分钟，做成熟粉

步骤13

取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形

步骤14

挖上一勺爆浆馅料。

步骤15

像做包子一样包起来

步骤16

在滚粘上少许熟粉防粘即可~

步骤17

成品图~

抹茶麻薯的烹饪技巧

糖粉的用量根据你抹茶粉的程度去调整，我用的青岚抹茶粉，加20g是微甜的状态。