姜黄花卷

雪花粉，淡奶油，水，酵母粉倒盆里，揉成光滑的面团，放温暖处发酵两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。 排气揉光滑，擀成长方形的薄面片，撒盐（擀几下，让盐融于面片中)，撒姜黄粉，倒熟油，抹平，撒干面粉，从一边卷起来，底边压底下，搓成长条。

切成大小均匀的小面剂，用筷子在中间压一下，捏着两头拉长，扭两圈，两头捏一块，压底下。

放蒸盘上密封发酵1.5倍大，拿起感觉轻盈了，手指头轻按能迅速弹起。

放入蒸烤箱或者蒸锅，上汽后蒸15分钟，焖5分钟，取出即可开吃！

奶香花卷蓬松喧软，黄白相间色泽诱人，好看又好吃。

内部组织细腻，口感劲道有嚼劲。