主料：红薯3个 白糖2大勺 水一勺半 玉米淀粉适量 千岛源有机初榨山茶油适量
东北过年必备的一道菜，老人孩子都超爱。甜甜蜜蜜超好吃。
步骤1
食材备好地瓜去皮
步骤2
地瓜切滚刀块
步骤3
水沸下地瓜，再次沸腾后计时两分钟。
步骤4
捞出过凉水
步骤5
控水备用
步骤6
裹玉米淀粉
步骤7
裹均匀备用
步骤8
锅中适量油烧热
步骤9
七成热下地瓜
步骤10
炸至金黄出锅
步骤11
糖加水加少许油
步骤12
大火熬至起大泡转中火
步骤13
熬至变色后转小火熬至香油色
步骤14
取出适量备用
步骤15
地瓜下锅裹匀
步骤16
小盘里的糖浆举高倒扣，从高处流下，糖浆慢慢拉丝造型即可。
©本菜谱的做法由 劉青山 2025-01-13 编写，未经授权不得转载！
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