主料： 牛排骨 750克 萝卜 1个
调料：丁香 5片 八角 1个 姜 5片 香叶 5片 干辣椒 1勺 花椒 8粒 桂皮 1块 料酒 1块 白胡椒粉 适量 食盐 适量 香菜 1根
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜温阳化助消化，除痰润肺止咳，祛毒生津止渴，中和止咳化痰，利上厕所。牛肉又比猪肉更易人体吸收的氨基酸，营养价值高！炖排骨是一道老少咸宜的美食，无论老人还是小孩，都可以毫无负担的享用。
今天就来炖这道老少皆宜的清炖牛排骨萝卜汤
清炖牛排骨萝卜汤 的做法步骤
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牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。
步骤1 -
白萝卜洗干净，滚刀切块
步骤2 -
冷水下锅，给牛排骨焯水，水开3分钟捞出，用温水洗干净
步骤3 -
放入冷水，把水烧热了再放牛排骨
步骤4 -
把香料都放进去
步骤5 -
倒入料酒
步骤6 -
炖足1个小时
步骤7 -
把白萝卜块放进去一起炖，炖至萝卜熟透就可以了
步骤8 -
起锅前加适量食盐调味
步骤9 -
加入白胡椒粉
步骤10 -
加入香菜段
步骤11 -
煲一碗热汤，温暖一个冬天！
步骤12 -
冬天天气寒冷，在家煲份热汤，一家人喝上一碗，一定身心温暖，幸福满满！
步骤13
©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 2026-01-12 编写，未经授权不得转载！
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