酱焖鲫鱼

准备好各种调料，把鱼去鳞去内脏洗净

热锅凉油，把鱼两面煎一下，去腥，定型

用煎鱼的油放葱花炒香黄豆酱，加入适量的水，放入姜片，蒜片，八角，料酒，加点老抽调色，再放一点海鲜酱油调味，添入没过鱼的水

放入煎好的鱼，大火烧开，小火慢炖至熟透入味，大约半小时左右

汤汁浓郁时，就可以出锅了，撒一点香菜装饰一下，开吃吧，虽然美味，但一定要小心刺呀！！！