海带玉米胡萝卜排骨汤

主料: 排骨 500克 玉米 1根 胡萝卜 1根 海带 1小段(泡发了差不多150)克 盐,姜,冰糖,胡椒粉,料酒各适量

这是一道不错的营养菜,做法简单,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素和膳食纤维,玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。海带含有丰富的碘、蛋白质、维生素D,多种微元素(可以帮助钙的吸收利用)排骨含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

海带玉米胡萝卜排骨汤 的做法步骤

  1. 干海带用水泡软洗掉沙子,切成小段绑成海带结,再放在水里泡发,搓洗干净沥干水备用。

    步骤1
    步骤1
  2. 排骨冷水下锅,加入少许料酒,姜片煮开3-5分钟,放水龙头下洗干净备用。

    步骤2
    步骤2
  3. 胡萝卜去皮切滚刀形,玉米去外皮切小段。

    步骤3
    步骤3
  4. 沙锅里加入水,姜片,排骨,胡萝卜,玉米,几粒冰糖。(有蜜枣这时候可以加几粒进去)

    步骤4
    步骤4
  5. 大火煮滚转小火。

    步骤5
    步骤5
  6. 盖上锅盖炖1个小时。

    步骤6
    步骤6
  7. 加入海带结。

    步骤7
    步骤7
  8. 继续煮30分钟。

    步骤8
    步骤8
  9. 加入少许盐,胡椒粉调味。

    步骤9
    步骤9
  10. 清甜好喝的海带玉米汤完成。趁热上桌。

    步骤10
    步骤10
小贴士 小贴士 觉得自己绑海带结麻烦,超市里有卖绑好的,直接泡发就可以了,还可以去菜市场买泡发好的,海带有很多沙要多洗几次。海带加进去不用煮太久,一般20-30分钟就可以了,喜欢吃脆点的20分钟就够了。

©本菜谱的做法由 yajuan唐山人 2025-12-10 编写,未经授权不得转载!
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