芋头蒸排骨

主料:排骨700克 芋头35克
配料:腌制辅料:豆豉15克,姜末20克,蒜末30克(姜蒜按自己喜好增减)
调料:腌制芋头:蚝油10克,老抽5克。腌制排骨:蚝油20克,生抽20克,老抽10克,猪油60克,辣椒面14克,清水半碗

步骤1

排骨切块,大小看个人喜好

芋头蒸排骨

步骤2

切好后放清水浸泡,泡出血水

芋头蒸排骨

步骤3

芋头切厚片

芋头蒸排骨

步骤4

芋头腌制一下,

芋头蒸排骨

步骤5

抓拌均匀

芋头蒸排骨

步骤6

然后直接放到电饭锅底部

芋头蒸排骨

步骤7

泡好的排骨捞出,控干水分

芋头蒸排骨

步骤8

放入腌制的盆里

芋头蒸排骨

步骤9

放入腌料

芋头蒸排骨

步骤10

抓拌均匀,捏古大概两分钟

芋头蒸排骨

步骤11

抓好的排骨放入电饭锅内,再放入猪油,和半碗清水

芋头蒸排骨

步骤12

盖上锅盖,按煮饭键,煮1个小时,时间到后,出锅前撒些葱花,这个菜就做好了。

芋头蒸排骨


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