主料：四季豆250g 鲜猪肝1扇 红椒3个 大葱一段 干辣椒2个 花椒半汤勺 生抽2汤勺 五香粉2茶勺 食盐半汤勺 川菜料1汤勺 食用油2汤勺
步骤1
红椒，大葱白，干辣椒洗净切段
步骤2
四季豆洗净斜切段
步骤3
猪肝冲洗干净血
步骤4
斜切薄片
步骤5
锅中入油，小火入花椒，切好的干辣椒，葱段，煸香
步骤6
入切好的肝片，转中火
步骤7
煸炒五分钟至断生，小心翻面
步骤8
入切好的四季豆，红椒段
步骤9
入食盐
步骤10
转大火翻炒五分钟
步骤11
入川菜料，继续翻炒三分钟
步骤12
入五香粉
步骤13
翻炒两分钟，关火起锅
步骤14
装盘
红椒四季豆炒猪肝的烹饪技巧
1.四季豆要炒熟还保持翠绿，尽量大火炒不盖锅盖 2.猪肝易碎，少翻动
©本菜谱的做法由 紫绫罗 2025-04-01 编写，未经授权不得转载！
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