主料：前腿猪肉馅150克 拌肉馅调料 食盐2克 香油1勺 长茄子2个 白糖1勺 蚝油1勺 生抽2勺 老抽1/2勺 薄皮青椒若干
虎皮青椒的外壳加上鲜嫩可口的肉馅儿，一口咬下去……可以多吃两碗米饭哦
步骤1
茄子两片不要切断
步骤2
塞进肉馅儿
步骤3
准备好食材
步骤4
如果青椒较长，可以一切为二
步骤5
准备适量淀粉
步骤6
每个切口都粘上淀粉
步骤7
锅里倒入适量菜籽油
步骤8
稍微煎会儿，不要翻面，虎皮青椒
步骤9
加入适量水，生抽，老抽，蚝油，糖，盐
步骤10
去掉浮末，大火收汁就可以了
青椒酿肉的烹饪技巧
开始的时候不要用铲刀翻动，使青椒皮微微变色。用淀粉封口是为了锁住汁水。青椒酿肉，茄子酿肉，做法相同，很下饭的一道家常菜。
©本菜谱的做法由 路瑶2006 2025-03-23 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
