红焖牛肋骨

今年牛肉太便宜了，牛肋骨20元左右一斤比猪排骨还便宜。做法也比较简单，味道还好，必须多吃哟。

步骤1

1.牛肋骨改刀切开。2.冷水下锅放入白酒。3.水开后打去浮沫。4.打沫后大约在煮三分钟。

步骤2

1.焯水后捞出必须用热水冲洗净。2.起锅烧油。3.油热放入牛肋条肉煎制。4.煎制两面微黄盛出备用。

步骤3

1.直接下入葱姜炒香。2.加入黄豆酱中小火炒香。3.加入生抽酱油炒几下。4.加入适量开水，(必须是开水)，加入煎好的牛肋骨。

步骤4

1.除盐和鸡精不放，加入所有剩下的调料和配料。2.倒入钢锅小火煮2小时(钢制高压锅压40分钟，电压力锅1小时)。3.到时间后加入盐和味精。4.倒入炒勺中大火收一下汁。

步骤5

捡出料碴，大火收汁中。

步骤6

收制汤汁浓稠，关火翻几下勺，出锅装盘，美食完成。

步骤7

成品图。

步骤8

太美味了。