主料:麻辣火锅底料约200克 鲜虾约150克 午餐肉约100克 莲藕、菜花、豆制品等适量 料酒/生抽适量
是日小雪,已进入冬天的第二个节气。冬季养生的「去寒就温」主张我们穿得暖烘烘,吃得热乎乎!一锅热气腾腾的【麻辣香锅】是首选:你喜欢的任意食材都可以放进来,麻辣鲜香巨过瘾!冬藏,藏的意义是让身体不要过度消耗,趁着这个时候吃好喝好睡好,养精蓄锐吧! 愿你和家人冬日安康温暖
步骤1
莲藕切厚片,菜花撕大朵,午餐肉切厚片。各种蔬菜处理时尽量大一些,在炒制过程中不易破碎。
步骤2
焯菜的沸水中放入适量盐增加底味,将所有蔬菜按照易熟的程度,先后煮至蔬菜9成熟,控水备用。
步骤3
选择大一些的锅煸炒鲜虾,炒出虾油后盛出备用,继续用虾油炒香午餐肉片后盛出备用。
步骤4
用锅中底油炒香麻辣火锅底料,全程保持中小火,炒出香味后加入蔬菜,翻炒后加入肉类,用花雕酒和适量酱油调味,出锅前撒芝麻和香菜点缀。
©本菜谱的做法由 任芸丽 2024-11-23 编写,未经授权不得转载!
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