红烧猪蹄

步骤1

市场买的猪蹄叫老板剁大块，回家冷水下锅焯水，加葱姜料酒煮个十几分钟

步骤2

捞出洗下沥干水分

步骤3

锅放适量的油，放入冰糖

步骤4

冰糖炒至焦糖色

步骤5

加入猪蹄翻炒均匀，再加入生抽 红烧酱油 和少许食盐，继续翻炒均匀

步骤6

继续加蚝油，黄豆酱翻炒

步骤7

倒入清水漠过猪蹄，水一定要加够。八角 香叶 桂皮 生姜 葱 大蒜 ，转倒高压锅压15-20分钟左右

步骤8

捞出来锅中收收汁，装入烧热的砂锅就可以开吃了