减肥轻身就吃它~醋溜绿豆芽

绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。所以，常食此菜有良好的减肥轻身的作用。

步骤1

首先我们准备好所有食材

步骤2

绿豆芽掐去尾部（如果你嫌麻烦可以省略这一步）

步骤3

然后清水里浸泡片刻

步骤4

大蒜去皮洗净之后切成末，干红辣椒去蒂洗净切碎

步骤5

小葱洗净之后切成段

步骤6

绿豆芽洗净，捞出，沥干水分

步骤7

起油锅

步骤8

下大蒜末和干红辣椒

步骤9

小火煸香

步骤10

下绿豆芽

步骤11

转大火，翻炒至绿豆芽变软，体积变小

步骤12

加适量陈醋

步骤13

加适量美极鲜

步骤14

加一大勺细砂糖

步骤15

加一丢丢细盐

步骤16

翻炒均匀

步骤17

加入葱段，翻炒均匀即可

步骤18

装盘

醋溜绿豆芽的烹饪技巧

① 豆芽不宜炒太久，否则影响口感！ ② 豆芽在烹饪过程中会产生水分，所以不必加水！ ③ 陈醋也可用白醋替代！