凉拌香椿

吃吃素食，让身体肠胃更加轻盈畅快，抓住春天的尾巴，凉拌一波最后的香椿吧，再不吃要下市啦。

步骤1

香椿洗干净，备用

步骤2

锅内烧热水，水开后香椿放下滚一圈煮2分钟，变绿了即可

步骤3

捞出香椿，挤干水分，切断

步骤4

大蒜切末，朝天椒切末

步骤5

碗内放入香椿，倒入柴火胡辣椒面

步骤6

锅内放橄榄油，油热后加入姜片，炝锅，捞出姜片

步骤7

倒入大蒜末和朝天椒，炒香

步骤8

趁热立马浇到香椿中，加入生抽、老抽、香醋、盐、花椒油，拌匀

步骤9

倒出装盘

凉拌香椿的烹饪技巧

放花椒油的香椿味道会很香哦，但是不喜欢的朋友就不加了，不爱吃辣的朋友就不要用朝天椒，用辣椒面就可以了