华南秋雨多，多出现在白露至霜降前，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法，意即该节气不利于晚稻抽穗、中稻收割和翻晒。
蒹葭苍苍 白露为霜 节气词典：
每年9月8日前后太阳到达黄经165度时是“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
白露养生：预防秋燥正合时
今天进入白露节气。中医将秋季分为初秋、中秋和晚秋，“白露”标志着炎热的夏天将过，凉爽的秋天已经到来，进入了中医秋季养生的“中秋”时期。
防病
进入白露，昼夜温差逐渐加大，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎就容易伤风感冒；同时，许多旧病，如慢性肺病、胃病、骨关节病、心脑血管疾病等也易复发，正应了“多事之秋”这句成语。邓聪特别提醒抵抗力不佳的中老年人，这个时期应在日常生活中注意防护，以免早晚低温下外周血管收缩、血压升高，诱发心脑血管疾病。
白露节后，雨水渐少，天气干燥。人们常感觉很“干”，出现口鼻干燥、嘴唇干裂、咽燥干咳、皮肤紧巴巴、大便秘结等“秋燥”症状，严重的还会鼻出血、皮肤皲裂脱屑、肛裂等，老年人尤其多发。
古语有云：“白露身不露，着凉易泻肚”，白露节气极易发生急性胃肠炎，出现胃痛、腹痛、呕吐、腹泻等，这多因脾胃受寒引起的。所以，白露要防脾胃受寒，不可赤膊贪凉。
饮食
白露节气，饮食宜遵照清热生津、养阴润肺的原则，可多选择富含维生素类食材，如胡萝卜、秋梨、芝麻、木耳、广柑、柿子等。秋藕、莲子、菱角、甘蔗等当季食材也是不错的选择，有生津、清除燥热的作用。药膳方面以润肺化痰为宜，可适当选用如银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参、玉竹、杏仁等，并可酌情配合一些益气滋阴的中药。
白露时节，还比较炎热，一般不必大补，即使身体虚弱，需要服用补药，也最好选用平补之品。所谓“平补”，主要指“补而不峻”、“不燥不腻”。如脾胃虚弱、消化不良，可服食莲子、芡实、山药、扁豆、红枣等，这些食材含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等，并都具有健脾补胃的功效。
白露民俗：白露天气晴 谷米白如银
天气转凉，露凝而白。相较于“两至两分”，白露节气在民间的地位并不算高，白露风俗习惯也渐渐消失，流传下来的习俗多与食物有关。
在福州，有“白露必吃龙眼”的说法，意思是白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，且白露之前的龙眼个大味甜口感好。
华南秋雨多，多出现在白露至霜降前，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法，意即该节气不利于晚稻抽穗、中稻收割和翻晒。
另一方面，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”在广东梅州，“白露茶”备受青睐。自“白露”开始至10月中旬是茶树生长佳期，天气渐凉，夜间水汽在茶树上凝结成露，此时采摘的“白露茶”有一种独特的甘醇清香味。