爱心曲奇棒棒糖的简易做法

谁说棒棒糖就一定是糖?曲奇也可以!现在让我们一起为您的爱人或孩子做曲奇棒棒糖吧。


所需材料:


烘焙纸、杏仁蛋白软糖定位垫条、中筋面粉、不粘擀面杖、曲奇模型切割刀、曲奇棒、曲奇面团(冷冻)


第一步:在工作台上铺上一张烘焙纸,于表面撒适量中筋面粉。把曲奇面团移至烘焙纸上,再放杏仁蛋白软糖定位垫条于面团四周,把不粘擀面杖置于垫条上,接着将面团擀平。


第二步:在擀平的曲奇面团上,用曲奇模型切割刀切出想要的形状。


第三步:取出曲奇棒,并将手轻轻地放在曲奇上。接着将曲奇棒来回旋转进曲奇里。


第四步:用手托着曲奇底部相应位置的烘焙纸,将曲奇翻转至另一面。


第五步:取少量曲奇面团,将其滚成香肠状后辗平。再将其放在露出的曲奇棒的面上盖住。再次用烘焙纸把曲奇翻转至另一面,并移至烤板上。


第六步:从烤箱取出冷却,曲奇棒棒糖便完成啦。


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教你用棒棒糖蛋糕制作节日蛋糕


蛋糕球颜色缤纷,造型多变,创意十足。用它来制作出一个节日蛋糕同样惊艳,用在喜庆场合最应景。喜欢做创意手工的话一定要试试,做礼物也是不错的选择呢。今天的文章里,我们一起来学习如何制作这款精美的蛋糕。


所需的材料包括:泡沫蛋糕模型(或磅蛋糕)、牙签、棒棒糖蛋糕、即溶糖片(棕色和黄色)、礼物包装纸(黄色)、蛋糕底板、剪刀、胶带。


操作步骤如下:


1.制作蛋糕球:将棕色和黄色即溶糖片分开融化。牙签插入蛋糕球内部,将蛋糕球裹上一层融化的棕色即溶糖片,静置成型后,再在蛋糕球表面滴上融化的黄色即溶糖片(如图)。


2.将蛋糕球插入泡沫蛋糕模型(或磅蛋糕),可以从模型边缘开始插上去,一直沿着边缘插上蛋糕球直至模型顶部。


(注意:1)如果使用磅蛋糕,请选用厚实的磅蛋糕,确保磅蛋糕不会太松软,否则蛋糕太松软会无法承受蛋糕球的重量而塌下;2)如果使用磅蛋糕,可以在整个蛋糕表面涂上一层薄薄的奶油奶酪糖霜。)


3.白色的泡沫蛋糕模型上插了蛋糕球,可是还是有白色的空隙,这非常不好看,所以需要将白色空隙的地方用接下来制作的包装纸花填满。你可以使用胶贴花、真花或者自己动手制作礼物包装纸花。将黄色礼物包装纸裁剪成几张大小一样的正方形。


4.将裁剪好的礼物包装纸放手上,手捏着正方形包装纸的中心,然后捏至呈漂亮的折边花形状(如图)。


5.拧紧纸花的底部,使其看起来像树枝。用胶布把牙签贴在花杆上。


6.用剪刀修建纸花的边缘,使其形状看起来更圆润更像花朵。


7.用同样步骤做出所需数量的包装纸花。


8.将纸花的牙签末端插入到泡沫蛋糕模型(或磅蛋糕)的空隙处,直至所有空隙都被填满即可。


情人节曲奇的简易教程


新年快来,情人节还会远吗?基于大部分情人节曲奇饼都趋于女性化,所以小编今天打算教大家做男性化一些的曲奇饼,送给你的另一半。


所需工具:大擀面杖,小擀面杖,饼干模型切具【心形、6.5x4.5cm长方形、T恤形(因为小编没有T恤形模具,这里用了宝宝衣服形状的模具)】,着色翻糖(红色、白色、黑色),蛋白糖霜,可食用涂料(红色和黑色),水,裱花毛刷,小尖刀。


第一步:在撒粉工作台上,把曲奇面团用擀面杖辗平。接着用宝宝衣服形和长方形切模放在面团上,切出相应形状各三个。再把宝宝衣服形状的面团裁成T恤状,接着再将长方形面团切出一个小三角(如图)。然后用心形模具刀切裁出两个心形的面团。


第二步:用拇指和食指将长方形捏出裤子的腰围。然后,把T恤、裤子和爱心形状的面团放入烤箱烘焙。


第三步:把红色翻糖用小擀面杖擀平,接着用心形模具刀切裁出相应形状。接着,用同样方法,切出T恤和短裤的形状的翻糖。


第四步:取出烘焙好的饼干,用裱花毛刷蘸取少量水,刷在饼干面上,再把翻糖黏贴在饼干上。


第五步:将蛋白糖霜倒入带极细嘴的裱花袋里,如图勾勒出T恤的衣袖边。


第六步:再换黑色的食用涂料,通过裱花袋,如图勾勒出短裤的细节。


第七步:在心形饼干上,用蛋白糖霜画出心电图(如图)。


第八步:按个人喜好,用食用涂料和蛋白糖霜在衣服和裤子上,画出各种小图案加以装饰,即可。


简易面团的滚圆法


面团滚团,可以分成发酵前滚圆与分割后滚圆,在两个不同的阶段中进行。发酵前的滚圆,能够发挥一个重要功效,就是让刚揉和好还很黏手的面团,变得容易处理。还可以使面团的表面挺立,留住酵母菌所释放出的二氧化碳。


分割后的滚圆,可以让因发酵而停止延伸的麸质的网状结构再度受到刺激,做出弹性佳的面包。


下面介绍一种简易的滚圆法


1.将面团稍微向左右拉开


2.边将面团的两端拉开后,再将两端接合在一起。


3.将面团的方向旋转90℃,以同样的方法接合在一起。进行该动作时,要一点点地拉开再操作。


4.由于表面很有弹性,此时,要将朝下的那面转至朝上,把收口处捏紧。


如何制作蜻蜓蝴蝶翻糖装饰曲奇饼干


用翻糖装饰是即时美化饼干的最简单方法。你只需要用一些饼干切模切出擀平的翻糖,然后用一点玉米糖浆将其贴在饼干上做装饰即可。


我喜欢使用小的塑形棒或者塑形刀来制作翻糖上的一些漂亮小细节。蛋白糖霜、色粉和珠光粉都是用来制作翻糖装饰的不错选择。在装饰饼干的时候,其实没有什么特别需要限制的,完全发挥个人的丰富想象力就可以了。


接下来,我们一起来学习本教程,教你如何用翻糖装饰饼干,制作蜻蜓蝴蝶饼干。


所需材料:蝴蝶形状和蜻蜓形状的曲奇饼干、蝴蝶形状和蜻蜓形状的饼干切模、不粘板、擀面杖、刀、玉米糖浆、刷子、软毛刷(用来刷色粉)、塑形刀、色粉、粉红色翻糖、浅蓝色翻糖、白色翻糖、厨用纸巾。


蜻蜓翻糖:


步骤1:擀平浅蓝色翻糖,用蜻蜓形状饼干切模切出蜻蜓的翅膀。


步骤2:如图,用刀将翅膀翻糖切出来。


步骤3:在蜻蜓形状曲奇饼干的翅膀部分刷上一层的玉米糖浆,然后将翅膀翻糖轻轻放在饼干的翅膀位置上。


步骤4:用手指抚平翅膀翻糖的边缘。


步骤5:如图,用塑形刀在翅膀翻糖上印出细线,形成翅膀的纹路。


步骤6:用软毛刷刷一点色粉在翅膀翻糖上,用一张厨用纸巾来清理你的不粘板。


步骤7:拿一点白色翻糖,搓成一根圆条和一个小圆球来分别制作蜻蜓的身体和头部。在饼干的头部位置和身体位置涂上一点玉米糖浆,然后将圆条翻糖和圆球翻糖放在饼干的对应位置。


蝴蝶翻糖:


步骤1:用粉红色翻糖制作大的翅膀,擀平翻糖,用蝴蝶形状饼干切模切出翅膀形状,如图,再用刀切出翅膀A。


步骤2和步骤3:重复上面制作蜻蜓翻糖的步骤3和4.


步骤:4:如图,用塑形刀在两个大翅膀翻糖上印出3条细线,形成翅膀的纹路。


步骤5:擀平白色翻糖,用蝴蝶形状饼干切模切出另外一对小翅膀。再用刀切出翅膀B。在饼干上刷上一层玉米糖。


步骤6:在蝴蝶形状曲奇饼干上轻轻放上小翅膀翻糖。用手指抚平翅膀边缘。再用塑形刀在小翅膀上印出3条细线,形成翅膀的纹路。


步骤7:用软毛刷刷一点色粉在翅膀翻糖上,用一张厨用纸巾来清理你的不粘板。


步骤8:重复蜻蜓翻糖制作的步骤7。


提示:用白色翻糖制作蝴蝶翻糖并刷上珠光粉,这无疑是婚礼的最佳搭配。

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