无骨柠檬凤爪

步骤1

去指甲的鸡爪，冷水下锅，加入黄油，香葱（大葱也可以）煮开，撇掉浮沫，煮十来分钟。

步骤2

鸡爪去骨，比较麻烦

步骤3

去掉的骨头。

步骤4

柠檬，小米辣切断，香菜切断备用

步骤5

蒜末加入芝麻加入辣椒粉（喜辣的可以多放）加入烧开的热油。

步骤6

食材倒入无骨凤爪里面，在把调得的辣椒油放入里面拌拌，冷藏一两个小时就可以来吃了。

无骨柠檬凤爪的烹饪技巧

柠檬用盐搓一搓，切片，去籽，有籽会苦的。