饮食百科

厨房是个“小药房”

烹饪技巧

厨房是我们每天都要去的地方，其实它不仅是厨房，它还是药房哦，因为它里面的许多食材都可以称得上是“...

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烹调中柠檬的妙用!

烹饪技巧

一提到柠檬，就让人有吞咽口水的感觉，那就是它太酸了，吃起来不好吃，一般泡茶用，但在烹调的过程中却...

09-15
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节约用气有六招

烹饪技巧

许多家庭都用燃气做饭，但是，有些操作是不当的，不能让燃气充分发挥它的作用，造成浪费。下面给大家介...

09-15
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厨房内的天然清洁剂

烹饪技巧

平日里用的最多的清洁剂当属洗洁精了，可是，洗洁精不仅伤手，而且还会有一定的残留。其实，厨房里就有...

09-15
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腊八蒜的那些事儿

饮食文化

腊八节泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实...

09-15
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樱桃怎么去核

烹饪技巧

樱桃不仅营养价值高，而且非常好吃，樱桃好吃，但季节很短，想要留住这份新鲜的甜蜜，可以做成樱桃酱哦...

09-14
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凉拌紫甘蓝需要焯水吗

烹饪技巧

紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最...

09-14
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怎么挑选新鲜的葡萄

食材选购及保存

1、新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都...

09-14
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新鲜蕨菜怎么处理脆爽可口又好吃

新鲜蕨菜怎么处理脆爽可口又好吃

烹饪技巧

新鲜蕨菜是很多人爱吃的野生蔬菜，但很多人用新鲜蕨菜做菜时，总是做不出脆爽的口感。其实，要把新鲜蕨...

09-14
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如何快速清洗葡萄

烹饪技巧

据说很多人洗葡萄都是直接把葡萄拔下来，再用水或洗剂直接冲洗的，其实这样洗葡萄是不科学的。直接拔葡...

09-14
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如何分辨提子和葡萄

食材选购及保存

提子和葡萄，一般大家都以为提子就是葡萄，葡萄就是提子，只是不同地方叫法不一样罢了。其实不然，提子...

09-14
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草莓怎么保存

食材选购及保存

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓...

09-13
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如何挑选好吃的草莓

食材选购及保存

草莓是水果中的皇后，那吃草莓的注意事项有哪些呢？草莓要最好挑选表皮完整、大小适中者，过大或者畸形...

09-13
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怎样快速削去菠萝皮？

烹饪技巧

削菠萝皮小妙招方法一：1.买回来的菠萝去掉头尾两部分。2.剩下的中间部分切成四瓣。3.取其中一瓣，用小...

09-13
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新鲜黄花菜怎么处理能彻底去毒

烹饪技巧

黄花菜自古来说对我们智力是有帮助的，有提高记忆力的功效，还可以解忧愁，黄花菜也被称叫忘忧草，黄花...

09-13
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用西兰花做菜需要掌握哪些要领？

用西兰花做菜需要掌握哪些要领？

烹饪技巧

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和...

09-13
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炒菜什么时候放盐最健康

烹饪技巧

盐是我们生活中必不可少的调味品。盐也是一把双刃剑，你的身体没它不行，可吃错了也不行！放盐的时机很...

09-13
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如何防止香蕉皮变黑

食材选购及保存

如何防止香蕉变黑呢?香蕉是一种很多人都爱吃的水果，香蕉的营养价值和保健价值都很高。但是大家会发现，...

09-11
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必须掌握的洗菜方法

烹饪技巧

人类的食物原料，归根到底是来自于自然界的各种生物，也就是植物、动物和微生物。植物有根、茎、叶、...

09-11
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苋菜要焯水吗

烹饪技巧

苋菜在民间素有“长寿菜”的美称。其营养丰富，钙含量比同等重量的牛奶还高，且含有利于钙吸收的维生素K...

09-11
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