谷雨茶
谷雨时节采制的春茶谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半...
几道经典四川名菜的来源与典故
麻婆豆腐四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富...
四川名吃夫妻肺片的来历
相传在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精...
担担面是因为挑着担子卖而得名
四川著名小吃担担面面臊酥香，滑嫩爽口，咸香微辣，为全国名面食之一，由自贡市一位名叫陈包包得小贩始...
满汉全席 宫廷盛宴
满汉全席，汉语拼音 mǎn hàn quán xí，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之...
腊八蒜的那些事儿
腊八节泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实...
世界各地健康饮食习惯清单
美食不分国界，是全世界通用的语言。正确的饮食习惯对我们的身体健康至关重要。你可曾想过，为...
用筷子的讲究，七种错误要避免
筷子是不是也有试用期？筷子怎么存放和使用才能避免滋生细菌？。。。筷子是日常生活中最常见的进食工具...
口蘑的传说
口蘑是河北省的著名特产，口蘑之称大约出现于清初，当时草原蘑菇作为商品集散于张家口一带，故称口...
菜肴要如何摆放
菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊...
法国人虔诚酿制葡萄酒
人们一提起法国人，总是和浪漫、懒散等词汇相联系。法国人当然就不爱听这些。不过，就算真是这...
著名包子“狗不理”的由来
“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又...
让你垂涎三尺的成都小吃
陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(18...
饭前签约各国饮食习俗大观
一、用大吃大喝表示感谢。 这是阿富汗一些地区的习俗。这表示主人招待客人十分诚恳。如果你...
清真饮食文化
饮食，是全人类休养生息绝不可少的头等大事，也是全世界所普遍关心的重要课题。“民以食为天”...
孔府宴与“万寿无疆”
孔府宴是用于接待贵宾、袭爵上任、生辰祭日、婚丧喜寿时特备的高级宴席，经过数百年发展，形成...
茶道
茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提...
袁枚为豆腐折腰
袁枚（公元1716—1798年）字子才，号简斋，浙江钱塘人。他是清代乾隆年间的进士，才华出众，...
龙与中国饮食文化
龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深...
话说素菜
素菜是我国菜肴和食品文化中的一个重要的组成部分。它具有悠久的历史，在我国的菜肴中别具风格...