鲜虾瑶柱香菇粥

夏天白米饭跟白粥没有胃口，来点鲜虾粥既可以补充营养，又不会太单调。 有砂锅用砂锅煮更美味。外面一份鲜虾粥随随便便要88元，自己煮材料又多又便宜。

步骤1

鲜虾去头，腱子肉切片加盐，酱油，生粉腌制。香菇泡发切条，干贝清洗好，葱花，芹菜切段。

步骤2

虾头清洗干净，起锅烧油下锅炒出油，捞起来加入适量清水煮出虾味。

步骤3

大米洗干净备用，不要用高压锅压，直接煮。重起锅烧油把干贝跟香菇超出香味跟大米一起放入锅里。最好用砂锅煮味道更好，家里没有砂锅只能用高压锅直接煮。

步骤4

煮到大米七八分熟，下虾跟肉片。大概一两分钟左右

步骤5

准备几个马蹄，切粒。潮汕鲜虾粥都会下马蹄，可以让粥更鲜甜。

步骤6

最后就是灵魂小配菜啦。砂锅粥必备小菜。粥煮熟后下点冬菜可以不用下盐了。因为冬菜本身就是咸的。

步骤7

最后下芹菜，葱段就可以关火啦。

步骤8

鲜甜又香的鲜虾粥就可以开吃啦。鲜虾粥要趁热吃，冷了口感没那么好。