菌菇虾仁鸡蛋面

备好鲜面条、虾仁（去线）、混合菌菇（香菇、蟹味菇等）、鸡蛋、九菇鲜、葱花、生抽、盐、食用油、清水（或高汤）。 热锅倒油，炒散鸡蛋盛出；再放少许油，炒香虾仁至变红，加菌菇翻炒2分钟；加清水（或高汤）烧开，放面条煮至熟透，加生抽、盐、1勺九菇鲜调味，最后倒入炒好的鸡蛋，撒葱花即可。

步骤1

将两个鸡蛋打散。

步骤2

油热倒入鸡蛋液炒熟。

步骤3

锅中倒油，加入葱姜虾仁炒至变色。

步骤4

倒入菌菇炒软

步骤5

倒入鸡蛋

步骤6

加入开水和面条。

步骤7

倒入两勺九菇鲜，一勺蚝油和适量盐。

步骤8

加入青菜煮熟即可。