朝族家常冰镇大冷面

步骤1

准备好食材！

步骤2

冷面先放冷水中浸泡10分钟。

步骤3

跑冷面的时候我们将黄瓜切丝，西红柿切成片，姜和大蒜用刀侧面拍扁，

步骤4

调个料汁：姜蒜放入碗中，加入白糖。

步骤5

倒入两勺白醋。

步骤6

倒入3勺生抽

步骤7

加入盐搅拌一下。

步骤8

倒入冰镇矿泉水或者凉白开，冷面汤就做好了。

步骤9

冷面这时候已经泡软了，放到锅里煮熟后捞出过凉。

步骤10

将泡在冷面汤里面的姜和蒜捞出来。

步骤11

下入冷面，铺上熟鸡蛋、黄瓜丝、辣白菜，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油呵呵韩式辣酱！

冷面的烹饪技巧

冷面要提前用冷水跑软才能下锅煮！冷面汤我都是提前一天兑好后第二天直接煮冷面，干净方便又威慑力