主料：鸡蛋2个 韭菜一小把 盐3克 玉米面200克 食用油适量 虾皮30g
最近喜欢上吃粗粮了，韭菜跟玉米面的完美搭配，成就了这道粗粮烀饼，减脂又有营养推荐给在正在减脂的小伙伴们。
步骤1
玉米面少量多次加水和成散面状，抓攥成团抖动能散开的状态，韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎后加盐放虾皮再炒一会，晾凉后跟韭菜混合放食用油拌匀。
步骤2
凉锅把玉米面均匀铺在平底锅底。
步骤3
玉米面一定要撒均匀，把玉米面慢慢压实开火。
步骤4
把馅料均匀撒在面饼上。
步骤5
馅料的多少根据各人喜好来定。
步骤6
盖上锅盖焖个三五分钟。
步骤7
打开锅盖面饼的边缘翘起来，轻轻晃动锅面饼跟锅分离。
步骤8
用铲子铲起饼子来～脱锅完美。
步骤9
切成小块开吃
韭菜烀饼的烹饪技巧
炒鸡蛋的时候加盐，拌馅料的时候就不用再加盐了，可以有效的防止馅料出水，面饼皮不要弄的太厚，影响口感也不好熟。
©本菜谱的做法由 开心123jiajia 2025-02-20 编写，未经授权不得转载！
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