主料： 鸭腿1个 萝卜1个 大米250克 生姜3片 蒜苗1根 食用油3勺
一道适合冬季食用的养生主食“腊鸭腿萝卜饭” 当萝卜切块下锅，与腊鸭腿，米饭一同炖煮，萝卜，米饭充分吸收了腊鸭腿的咸香，自身的清甜也得以释放。 腊鸭腿萝卜饭，具有益气补中、滋补保健、利水消肿、提高免疫力、滋润肌肤的功能，很适合这个季节食用！
步骤1
锅中加入适量水放入腊鸭腿淖水5分钟左右，剔骨后将鸭肉切成小丁。 萝卜切丁，锅中烧热放入适量放入姜丝，鸭肉炒制稍微变色。 将大米清洗后放入电饭煲加入比平时煮饭等量或稍少一点点水。
步骤2
炒稍变色的鸭肉中放入切好的萝卜丁，加入适量黄豆酱或酱油。 将炒好的鸭肉加入洗好的大米中，并按下米饭键
步骤3
煮好的米饭翻拌均匀，放入切好的蒜苗。
步骤4
色香味全，不要菜都可吃一大碗，特别方便营养又好吃！
萝卜腊鸭腿饭的烹饪技巧
1.鸭腿肉一定要炒下不会有腥味，口感特别好 2.腊鸭腿本来是咸的中间不要加盐 3.要想吃起来更香，若翻拌后再煮下还能吃出煲仔饭的感觉，并且还能吃到锅巴哟！
©本菜谱的做法由 爱健康黄老师 2024-12-03 编写，未经授权不得转载！
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