鸡蛋韭菜馅饺子

春天的韭菜特别鲜，用头茬韭菜包的素馅饺子，百吃不厌。

步骤1

韭菜洗干净切碎，加入2勺香油搅拌均匀，防止韭菜出水。

步骤2

土鸡蛋打散。

步骤3

炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒成碎粒状关火。

步骤4

炒好的鸡蛋碎晾一下，倒入韭菜里面搅拌均匀。

步骤5

根据自己的口味放十三香和盐调味，鸡蛋韭菜馅就调好了。

步骤6

准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。

步骤7

下锅煮熟。

步骤8

盛出装盘。

步骤9

瞧瞧，皮薄馅大。

步骤10

准备开吃啦！