主料：黑鱼一条 粉丝一把 臻鲜酸菜鱼调料一袋 鸡蛋一个 葱姜蒜适量 白胡椒粉适量 干辣椒5-7个 香菜1根 鸡精1小勺 淀粉1勺
步骤1
把鱼片好 放入碗中放入一勺盐 抓拌均匀 用清水洗几遍 洗掉多余的血水
步骤2
洗好的鱼片放入盐 鸡精 白胡椒粉 再加入适量葱姜水 顺着一个方向抓拌至水分吸干
步骤3
接着放入半个蛋清 少许生粉抓拌均匀腌制十五分钟
步骤4
锅中烧油 下入鱼排煎至两面金黄 下入葱姜蒜 炒出香味 再下入臻鲜酸菜鱼调料中的酸菜包 倒入适量开水 煮开后舀入碗中
步骤5
接着将臻鲜酸菜鱼调料中的香料包下入汤里 烫一把粉丝 再均匀下入鱼片 成型后轻推两下 就可以起锅了
步骤6
最后泼上热油 撒上葱花香菜 就做好了
©本菜谱的做法由 臻鲜 2024-07-17 编写，未经授权不得转载！
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