下饭菜「沙姜鸡翅啫啫煲」

准备好所需食材 沙姜，大蒜、红葱头，拍破，切大粒。

「腌制鸡翅」 鸡翅加入适量：盐焗鸡粉、砂糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油，腌制30分钟。 可以冷藏腌制一夜再使用。

锅内放入适量食用油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

砂锅内放入适量食用油(油多一点)，把蒜瓣、沙姜、红葱头爆香。

码上鸡翅

盖上盖子，沿着锅边淋上一圈米酒，焖3-5分钟左右，最后撒上葱花即可。 淋酒的时候要小心不要碰到火苗。如果害怕，可以熄火淋了米酒后，再开火焖。

「沙姜鸡翅啫啫煲」

「沙姜鸡翅啫啫煲」