主料：青椒 2个 肉 200克
调料： 青椒 2个 肉 200克 盐 1勺 蒜 3瓣 姜 2片 葱 2段 生抽 5勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺 淀粉 1勺
简单的食材，简单的烹饪，不简单的青椒肉丝！搭配馒头或米饭巨下饭哦！
青椒肉丝 的做法步骤
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青椒洗干净切成丝状备用。
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买来的肉切成丝状备用。
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肉丝中加一勺盐、生抽两勺、老抽半勺后抓拌均匀，加入一勺淀粉后抓拌均匀，并用一勺食用油锁住水分。静待十分钟。
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切点姜丝、葱丝和蒜末备用。
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油热后加入肉丝，七成熟后盛入碗中备用，汤汁也一并盛入碗中。
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起锅烧油，油热后放入切好的蒜末葱丝姜丝爆香，然后加入切好的青椒丝翻炒，加入一勺盐，炒至青椒丝断生。
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加入肉丝继续翻炒，同时加入一勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油。
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继续翻炒均匀，一道美味下饭的青椒肉丝就做好啦！
🔍 查看原图步骤8
小贴士
青椒肉丝不可以炒的太过哦，不然青椒就变软色泽也会下降哦！
©本菜谱的做法由 4U木可小厨娘 2025-11-26 编写，未经授权不得转载！
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