主料：排骨500克
调料：蒜1.5个 姜末少许 生抽15克 老抽少量 料酒8克 白砂糖1小勺 盐适量 食用油少许 淀粉2勺 胡椒粉2克
浓郁的蒜香与咸鲜的酱香相互融合，肉质口感软嫩脱骨，不柴不腻，来试试吧
步骤1
排骨切小块，用水浸泡除去血水
步骤2
蒜切碎
步骤3
姜切碎
步骤4
捞出排骨沥干水分后加盐，不断搅拌至排骨上浆（有粘稠感）
步骤5
加入胡椒粉，鸡精不断搅拌
步骤6
加生抽，老抽，姜末不断搅拌均匀
步骤7
放玉米淀粉搅拌
步骤8
加蒜未拌匀，用油封味
步骤9
装盘
步骤10
上锅蒸30分钟
步骤11
上桌
步骤12
非常不错
©本菜谱的做法由 文龙妈 2025-09-17 编写，未经授权不得转载！
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