主料：黄皮果1斤 粗盐适量
步骤1
准备黄皮要留点蒂，不要那种要掉了的 蒂，蒂不要留太长，以免互相扎破皮。
步骤2
用面粉，细盐，搓洗黄皮后，过多几遍，洗到水是清水，后晾干，到完全没有水珠。
步骤3
准备一个玻璃瓶要完全无水无油，可以蒸和用开水过一次或用酒过一次！后先铺一层黄皮，再铺满一层粗盐，再交替，最上面那层要用粗盐完全盖住。
步骤4
腌六个月可以吃！腌的时间越久越好
腌黄皮的烹饪技巧
黄皮有健胃消食、化痰止咳的食疗功效，果季短暂，盐腌可以延长储存，留待日后慢慢食用，养生佳品！
©本菜谱的做法由 雪子家常菜 2025-07-11 编写，未经授权不得转载！
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