主料：青椒1斤 盐巴适量 菜籽油适量 耗油1勺 白糖1勺 蒜一大头
就是一个字，懒！一个人就靠它续命！
步骤1
辣椒洗干净，晾干，锅里啥也不放，直接中小火烧
步骤2
用铲子摁着辣椒 来回翻炒，主要让它出水汽，出虎皮，然后加入剥好的大蒜，蒜多少看你心情，多了就香
步骤3
像这样摁着炒，直到辣椒和蒜变软了
步骤4
像这样就差不多了，就是你夹起来。它是软的就可以了
步骤5
盛出来，开始动刀了
步骤6
这一步不要偷懒，练就你的屠龙刀，
步骤7
盛入容器，加入盐（可以咸，不可以淡），鸡精 耗油 白糖各一勺，拌匀后，起锅烧油，等油烧冒烟，关火，
步骤8
倒入拌匀得辣椒，一下锅得瞬间，香味扑鼻而来，接着再开中小火，1到2分钟，就可以了
步骤9
锅中得样子
步骤10
成品，要不要拌个米饭，要不要夹个白馒头，要不要调个青椒酱……香蜜湖了！
自制烧椒酱的烹饪技巧
切记不要用大火，不然焦（糊）得快，有点耐心，做这一次，省自己以后多少顿不做饭！ 懒人心得
©本菜谱的做法由 子枫带你去旅行 2024-07-25 编写，未经授权不得转载！
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